Aumento importante das infecções a Salmonella em 2003 em Holanda : uma consequencia da onda de calor ou da epidémia de gripe aviaria ?

Em junho de 2003, o Centro nacional holandês de salmonelas declarou un aumento significativo da taxa de isolamentos de Salmonella Enteritidis, comparada com os anos anteriores na maioria dos laboratorios regionais de saúde publica. Fim 2003, este excesso era de 540 casos confirmados microbiológicamente para toda Holanda, o que significa uma estimação de 7500 casos de gastro-enteritis causadas por S. Enteritidis em excesso na população geral, ou seja um aumento de 50% em comparação com os anos pasados. A onda de calor do veréao 2003 não é suficiente para explicar esses resultados. Argumentos cientificos mostram que devido a epidémia concomitente de gripe aviária, o aumento da importação de ovos contaminados com salmonelas, é possivelmente a razão desse excesso.