Esplosione di infezioni da Salmonella nel 2003 in Olanda: estate torrida o effetti collaterali dell'epidemia dell'influenza aviaria?

A giugno del 2003, il Dutch national Salmonella centre ha evidenziato un numero significativo di isolati di Salmonella Enteritidis, rispetto ai dati relativi agli anni precedenti e forniti dai principali laboratori regionali di salute pubblica. Alla fine del 2003 si aggiunsero altri 540 casi confermati dal laboratorio e registrati nell'intera Olanda; nella popolazione generale si giunse a circa 7.500 casi di gastroenterite causati dalla S. Enteritidis, che corrisponde a un aumento del 50% rispetto agli anni precedenti. La causa di questo incremento non è imputabile alle temperature elevate, che hanno caratterizzato l'estate del 2003, quanto piuttosto all'aumentata importazione di uova contaminate da Salmonella, in seguito all'epidemia di influenza aviaria.