Importante aumento de las infecciones por Salmonella en 2003 en los Países Bajos: ¿consecuencia de la ola de calor o del brote de gripe aviar?

En junio de 2003, el Centro nacional holandés de Salmonella dio a conocer un aumento significativo de la tasa de aislamiento de Salmonella Enteritidis, comparada con la de años anteriores, en la mayoría de los laboratorios regionales de salud pública. A finales de 2003, este exceso era de 540 casos confirmados microbiológicamente para el conjunto de Holanda, lo que significaba 7.500 casos en exceso de gastroenteritis causada por S. Enteritidis en la población general, o sea un aumento de 50% en relación con años precedentes. Estos resultados no pueden explicarse por el fuerte calor del verano de 2003. Argumentos científicos sólidos muestran que podría deberse a un aumento de la importación de huevos contaminados por Salmonella, como consecuencia del brote de gripe aviaria concomitante.