Infecções por Salmonella enterica serotipo Oranienburg associadas ao consumo de queijo Tirolês de fabrico local

F Allerberger; P Kreidl; M P Dierich; E Klingsbichel; D Jenewein; C Mader; D Khaschabi; M Schönbauer; C Berghold

doi:10.2807/esm.05.11.00027-pt

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Infecções por Salmonella enterica serotipo Oranienburg associadas ao consumo de queijo Tirolês de fabrico local
F Allerberger¹ , P Kreidl² , M P Dierich² , E Klingsbichel² , D Jenewein² , C Mader² , D Khaschabi² , M Schönbauer¹ , C Berghold³
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Affiliations: ¹ Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH, Institut für Veterinärmedizinische Untersuchungen, Mödling, Austria ² Intervention Epidemiology Unit at the Federal Public Health Laboratory, Innsbruck, Austria ³ Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit, Vienna, Austria

Correspondence:
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Citation style for this article: Allerberger F, Kreidl P, Dierich M P, Klingsbichel E, Jenewein D, Mader C, Khaschabi D, Schönbauer M, Berghold C. Infecções por Salmonella enterica serotipo Oranienburg associadas ao consumo de queijo Tirolês de fabrico local. Euro Surveill. 2000;5(11):pii=27. https://doi.org/10.2807/esm.05.11.00027-pt

Abstract

No Tirol (Áustria), entre 10 de Agosto e 29 de Setembro de 1999, foram detectados dezasseis casos de infecção entérica por Salmonella enterica serotipo Oranienburg confirmados por cultura. Dez apresentavam diarreia hemorrágica e seis eram portadores assintomáticos. As entrevistas efectuadas a 11 doentes estabeleceram uma relação entre o surto, e uma quinta alpina e o consumo de queijo de leite de vaca de fabrico local. Em amostras fecais colhidas no galinheiro da quinta, foi identificada uma S. Oranienburg. Nesta quinta, o galinheiro estava localizado próximo da área onde o queijo era produzido tendo as galinhas acesso a essa área.