Desenvolvimento de uma rede de investigação de agentes patogénicos emergentes de origem alimentar na Alemanha

Na Alemanha, está a ser desenvolvida uma rede de epidemiologistas, microbiologistas, veterinários e médicos de clínica geral, com o objectivo de apoiar os departamentos de saúde local e estatal e as autoridades veterinárias nas respectivas pesquisas e investigações epidemiológicas sobre os agentes patogénicos de origem alimentar. Este artigo descreve os métodos que estão a ser utilizados para investigar a Escherichia coli enterohemorrágica (ECEH) e o síndroma hemolítico-urémico (SHU).