Network sui patogeni emergenti di origine alimentare in Germania

In Germania si sta creando un network di epidemiologi, microbiologi, veterinari e clinici come supporto alle autorità sanitarie locali e nazionali e a quelle veterinarie nella ricerca epidemiologica di patogeni emergenti di origine alimentare. Questo articolo descrive i metodi usati attualmente per studiare l'Escherichia coli enteroemorragico (EHEC) e la sindrome emolitico-uremica (SEU).