Epidemia di tossinfezione alimentare da Salmonella enteritidis causata da un formaggio fresco commerciale

M. G. Panico; F Primiano; F Nappi; F Attena

doi:10.2807/esm.04.04.00074-it

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Epidemia di tossinfezione alimentare da Salmonella enteritidis causata da un formaggio fresco commerciale
By M. G. Panico , F Primiano , F Nappi and F Attena
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Citation style for this article: Panico M. G., Primiano F, Nappi F, Attena F. Epidemia di tossinfezione alimentare da Salmonella enteritidis causata da un formaggio fresco commerciale. Euro Surveill. 1999;4(4):pii=74. https://doi.org/10.2807/esm.04.04.00074-it

Abstract

Tra il 30 Giugno e il 2 Luglio 1998, nove casi di sospetta tossinfezione alimentare sono stati segnalati da tre ospedali al Servizio di Epidemiologia e Prevenzione (SEP) della ASL NA 4. Il SEP ha immediatamente avviato le indagini sul focolaio epidemico.