Epidémie d’intoxications alimentaires à Salmonella enteritidis provenant d’un fromage de fabrication industrielle

M. G. Panico; F Primiano; F Nappi; F Attena

doi:10.2807/esm.04.04.00074-fr

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Epidémie d’intoxications alimentaires à Salmonella enteritidis provenant d’un fromage de fabrication industrielle
By M. G. Panico , F Primiano , F Nappi and F Attena
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Citation style for this article: Panico M. G., Primiano F, Nappi F, Attena F. Epidémie d’intoxications alimentaires à Salmonella enteritidis provenant d’un fromage de fabrication industrielle. Euro Surveill. 1999;4(4):pii=74. https://doi.org/10.2807/esm.04.04.00074-fr

Abstract

Entre le 30 juin et le 2 juillet 1998, trois hôpitaux ont déclaré neuf cas suspects d’intoxications alimentaires au service d’épidémiologie et de prévention (Servizio di Epidemiologia e Prevenzione - SEP) des autorités sanitaires locales de la région de Naples (Azienda Sanitaria Locale, ASL NA 4). Le SEP débuta aussitôt une enquête.