Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium en Europe de l’ouest de 1993 à 1995 : un rapport de surveillance de Salm-Net

La surveillance a été définie comme «la collecte, l’analyse, et la distribution régulière et rapide de l’information à ceux qui en ont besoin, pour permettre le déclenchement d’actions adaptées (1)». Ceci est fait de deux façons : d’abord à court terme, par l’identification et l’investigation des épidémies, puis à plus long terme, par le suivi et l’étude des tendances de l’incidence et de la prévalence de la maladie afin d’évaluer les besoins et les interventions. Les données historiques sont importantes pour connaître les incidences attendues des infections : les épidémies sont souvent identifiées lorsque l’incidence observée d’une maladie est supérieure à l’incidence attendue. L’un des objectifs du réseau de surveillance européen des salmonelles, Salm-Net, est de créer une base de données des salmonelles isolées chez l’homme en Europe (2). Une série de données commune est recueillie pour chaque isolat permettant d’identifier les tendances de l’incidence de la salmonellose en Europe de l’ouest. Ce rapport présente les données de 1993 à 1995 pour les deux sérotypes de salmonelles les plus couramment rencontrés.