Brote de brucelosis debido al consumo de queso de cabra fresco sin higienizar en Andalucía (España), enero a marzo de 2002

C. Mendez Martinez; A Paez Jimenez; M Cortés-Blanco; E. Salmoral Chamizo; E. Mohedano Mohedano; C. Plata; A. Varo Baena; J. F. Martinez Navarro

doi:10.2807/esm.08.07.00421-es

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Brote de brucelosis debido al consumo de queso de cabra fresco sin higienizar en Andalucía (España), enero a marzo de 2002
C. Mendez Martinez¹ , A Paez Jimenez¹ , M Cortés-Blanco² , E. Salmoral Chamizo³ , E. Mohedano Mohedano³ , C. Plata⁴ , A. Varo Baena⁵ , J. F. Martinez Navarro⁶
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Affiliations: ¹ Programa de Epidemiologia Aplicada de Campo, Madrid, Spain ² Programa de Epidemiología Aplicada de Campo (PEAC). Centro Nacional de Epidemiología. Instituto de Salud Carlos III. Madrid, Spain ³ Servicio de Epidemiologia, Lucena, Cordoba, Spain ⁴ Microbiologia, Hospital Infanta Margarita, Cabra, Cordoba, Spain ⁵ Servicio de Epidemiologia, Delegacion provincial de Cordoba, Spain ⁶ Programa de Epidemiología Aplicada de Campo, Centro Nacional de Epidemiología, Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain

Correspondence:
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Citation style for this article: Mendez Martinez C., Paez Jimenez A, Cortés-Blanco M, Salmoral Chamizo E., Mohedano Mohedano E., Plata C., Varo Baena A., Martinez Navarro J. F.. Brote de brucelosis debido al consumo de queso de cabra fresco sin higienizar en Andalucía (España), enero a marzo de 2002. Euro Surveill. 2003;8(7):pii=421. https://doi.org/10.2807/esm.08.07.00421-es

Abstract

En tres municipios de Córdoba (Andalucía, España) se identificaron once casos de brucelosis. Se realizó un estudio de casos y controles, seleccionando tres casos por cada control. Las personas que consumieron queso de cabra fresco sin higienizar elaborado en una granja situada en el territorio epidémico, presentaban un mayor riesgo de padecer brucelosis (OR=21,6, IC 95%=1,6-639,8). Se identificó Brucella melitensis serotipo 3 en muestras clínicas, y en tejido de cabras y muestras de leche de la granja del rebaño. Se adoptaron medidas preventivas y el brote fue contenido tras la retirada del mercado de todos los quesos sospechosos, la desinfección y limpieza adicional de la granja y la realización de actividades de promoción sanitaria.