Aumento explosivo de Salmonella Java en productos avícolas y carne de ave de los Países Bajos: consecuencias para la salud pública

W van Pelt; H van der Zee; W J B Wannet; A. W van de Giessen; D. J Mevius; N M Bolder; Y T H P van Duynhoven

doi:10.2807/esm.08.02.00398-es

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Aumento explosivo de Salmonella Java en productos avícolas y carne de ave de los Países Bajos: consecuencias para la salud pública
W van Pelt¹ , H van der Zee² , W J B Wannet³ , A. W van de Giessen⁴ , D. J Mevius⁵ , N M Bolder⁶ , Y T H P van Duynhoven¹
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Affiliations: ¹ Centrum voor Infectieziekten Epidemiologie (CIE, Centre for Infectious Diseases Epidemiology), RIVM, The Nertherlands ² Keuringsdienst van Waren Oost (KvW, Food Inspection Department East), Zutphen, The Netherlands ³ National Institute of Public Health and the Environment, Diagnostic Laboratory for Infectious Diseases and Perinatal Screening, Bilthoven, the Netherlands ⁴ Microbiologisch Laboratorium voor Gezondheidsbescherming (MGB, Microbiology Laboratory for Health Protection), RIVM, The Netherlands ⁵ Central Institute for Animal Disease Control, CIDC-Lelystad, The Netherlands ⁶ Institute for Animal Science and Health, ID-Lelystad, The Netherlands

Correspondence:
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Citation style for this article: van Pelt W, van der Zee H, Wannet W J B, van de Giessen A. W, Mevius D. J, Bolder N M, van Duynhoven Y T H P. Aumento explosivo de Salmonella Java en productos avícolas y carne de ave de los Países Bajos: consecuencias para la salud pública. Euro Surveill. 2003;8(2):pii=398. https://doi.org/10.2807/esm.08.02.00398-es

Abstract

En los Países Bajos, la presencia de Salmonella Paratyphi B serotipo Java en las aves de corral aumentó de menos de un 2% de todos los aislamientos anteriores a 1996, al 60% en 2002. Pese a la elevada exposición a carne contaminada, los pacientes humanos con infección por Java son poco frecuentes (0,3% de todos los aislamientos). Sin embargo, un 50% de los aislamientos humanos mostraron perfiles PFGE idénticos a los del clon aviar. La resistencia de S. Java al flumequino aumentó del 3% entre 1996-2000 al 19% en 2001, y al 39% en 2002, mientras que la de otros serotipos en las aves de corral se mantuvo en el 7%. S. Java también está perdiendo rápidamente la sensibilidad al ciprofloxacino.